鸡蛋吃多了会导致高胆固醇吗
清风
鸡蛋和胆固醇的关系，这些年一直是个让人纠结的话题。很多人一听说蛋黄胆固醇高，就干脆只吃蛋白，或者每天严格控制鸡蛋的数量。其实，最新的营养学研究已经把这个老观念翻了个底朝天。过去我们以为，吃进去的胆固醇会直接变成血液里的胆固醇，但人体没那么简单——肝脏自己就会制造胆固醇，而且当你从食物中摄入的胆固醇多了，肝脏反而会减少合成。真正让血脂升高的元凶，其实是饱和脂肪和反式脂肪，而不是鸡蛋里的胆固醇本身。比如你吃一块肥牛或者炸鸡，对胆固醇的影响可能比吃两三个鸡蛋还大。当然，这不等于可以毫无节制地吃。对大多数健康人来说，每天吃一到两个鸡蛋是完全没有问题的，甚至有些研究显示，适量吃鸡蛋还能提高“好胆固醇”的水平。不过，如果你本身已经有高血脂或者糖尿病，最好还是问问医生，因为每个人的代谢情况不一样。简单说，鸡蛋不是敌人，关键还是看整体的饮食结构——你搭配的是蔬菜全麦，还是油条培根，那差别可就大了。
标签：健康胆固醇鸡蛋
相关标题：
每天吃几个鸡蛋安全鸡蛋吃多了胆固醇会高吗鸡蛋胆固醇高怎么吃