吃荔枝会“被酒驾”？专家辟谣
最近网上流传一种说法，说吃了荔枝之后开车，可能会被查出酒驾，这让不少爱吃荔枝的司机有点担心。有专家出来解释，这其实是个误会。荔枝在运输和储存过程中，如果包装密封、温度偏高，果肉里的糖分确实可能通过无氧呼吸产生少量酒精，或者因为微生物发酵生成一点乙醇。刚吃完荔枝马上用呼气式酒精检测仪测，数值可能会短暂偏高，但这跟真正的喝酒完全不是一回事。专家说，这种“假性酒驾”通常只持续几分钟，最多十几分钟，酒精就会挥发掉，不会真正影响血液里的酒精浓度。要是真碰上查酒驾，跟交警说明情况，等几分钟再测，或者漱个口，数值就会恢复正常。所以不用太紧张，正常吃几颗荔枝完全没问题，但要是吃完立刻开车又被查到，也别慌，配合复查就行。真正该警惕的，是那些含酒精的食品或药品，比如酒心巧克力、藿香正气水，吃之前最好看看成分表。
评论
国标只允许用在「干制、腌渍、罐头、果脯加工」里，生鲜鲜果（带壳不带壳都算）表面直接处理是不合规的
保鲜护色 ：荔枝容易变黑，商家会用含二氧化硫、抑霉唑等成分的 合规保鲜剂 浸泡或熏蒸，防止果皮褐变 。
酸性溶液 ：部分处理会使用稀酸溶液调节酸碱度，帮助保持荔枝鲜红颜色，符合标准对人体无害 。