老百姓兜里的钱没多，便宜牛肉没了只好不吃了。保护了半天只是增加了特定群体的利益，养殖户的收益冲不破那层看不见的天花板。

有钱人吃牛肉，人家不差钱，50一斤照吃不误。俺村里一退休一万多退休金，人家从来牛肉，驴肉，脂肪低。不吃猪肉。

物以稀为贵是硬道理，涨价的根本原因是屠宰母牛也供应不上市场消费了。