资本必须在管控之下。否则就是这样：肉没肉味，菜没菜味，人没人味。

以前的农村，至少一家养一头猪，猪饲料是野菜、剩饭菜、潲水加米糠。出栏一头猪，多则一年，少则半年。哪像现在，一头猪从乳猪到出栏不超过4个月。大规模养猪全靠抗生素保驾护航，饲料全是“科技与狠活”。这猪肉能香吗？

这猪肉香不香，还真得看心态。就像大家怀念以前土猪那股醇厚的肉香，其实也是在怀念那个岁月沉淀的味道。现在的生活节奏太快，为了效率牺牲点口感也是无奈之举，好在日子好了，咱们也能选点黑猪土猪解解馋。就像写东西一样，虽然快餐多，但只要静下心来，还是能留住那份独特的价值。